Nyttige tips og livshacks til hverdagens udfordringer

Foto: fra åbne kilder

Denne loddetærte er lavet med enkle ingredienser og er en god erstatning for brød eller usødet bagværk.

En rødlig og luftig hurtig tærte med lodde kan tilberedes både i ovnen og på en stegepande. Den tilberedes på hældedej og vil være et glimrende alternativ til frokost eller aftensmad. Tærten bevarer en lys fiskesmag, og hvis man ønsker det, kan den også tilberedes med kartofler – det vil være mere nærende.

Laurbærtærte med lodde på kefir

Minder om tarte tatin med fisk – en omvendt tærte med fisk på toppen. Den serveres bedst med creme fraiche for at fremhæve fiskens smag og urternes friskhed.

Sådan laver du en no-bake-kage med banankiks og creme fraiche

Til forberedelsen skal du bruge:

• 2 æg;
• 80 ml kefir;
• salt;
• 3 spsk. vegetabilsk olie;
• 100 g mel;
• 1/2 tsk bagepulver;
• 1 bundt dild:;
• fjer af grønne løg;
• 150 g lodde.

Tilberedning:

1. Optø lodden, skyl den, fjern hoved, indmad og finner.
2. Bland æg med kefir og salt, du kan også tilsætte krydderier til fisk, men i så fald skal saltmængden reduceres. Pisk det hele grundigt. Hæld vegetabilsk olie i.
3. Bland melet med bagepulveret, tilsæt det til blandingen, og bland, til det er glat. Hak dild og løg, og tilsæt dem også til dejen.
4. Smør en pande med olie, og læg fisken i bunden. Hæld dejen over fisken. Sæt den på minimumsvarme, og tilbered den under låg.
5. Tærte med lodde i ovn tilberedes på samme måde: Du skal smøre en form med olie, lægge fisken ud og hælde dejen over den. Bages ved 180°C på mellemniveau i 30-35 minutter.
6. Når tærten er færdig, skal du lade den køle af og forsigtigt vende den om på en tallerken, så fisken kommer ovenpå.

Laurbærtærte med lodde og kartofler

Den samme tærte med lodde kan laves med kartofler – den bliver mere mættende og nærende.

Ingredienser:

Til dejen skal du bruge:

• 2 spsk mel;
• 250 g creme fraiche;
• 1 spsk. mælk;
• 3 æg;
• 1/2 tsk salt;
• 1/2 spsk sukker;
• 1/4 tsk bagepulver.

Til fyldet:

• 700 g lodde;
• 1 løg;
• 3 kartofler;
• salt efter smag;
• hvid peber efter smag.

Tilberedning:

1. Til denne tærte skal fisken renses, og fileten skal skilles fra benet. Skræl kartoflerne, skær dem i tynde skiver, og skær løget i halve ringe.
2. Bland alle ingredienserne til dejen – du skal have en konsistens, der er lidt tykkere end til pandekager.
3. Hæld lidt dej i formen, læg et lag kartofler ovenpå, derefter fisk og til sidst løg. Krydr med salt og peber, og fyld med resten af dejen. Bag ved 180 °C i ca. 40 minutter, indtil den er gylden. Fisketærte med lodde og kartofler er klar.

Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.